Relatoría del área temática "La industrialización de las producciones ganaderas"

Pese a que el grupo de trabajo de Geografía Rural es el más numeroso de la AGE y a que abundan los estudios agrarios en la Geografía española, lo cierto es que apenas se han cultivado las cuestiones relativas a la ganadería. Y cuando se ha hecho ha sido con un marcado enfoque regional, descriptivo y carente de interrelación, obviendo las grandes posibilidades que ofrece hoy en día el estudio de la cadena agroalimentaria para conocer mejor el territorio y la forma en que se interrelacionan los fenómenos agropecuarios y socioeconómicos que en él se desarrollan